［ワークショップ／名古屋］Natsuki's HaCcOoo Lab vol.17 「乳酸菌ウォーターピクルス」
“発酵”をテーマにお届けするワークショップNatsuki's HaCcOoo Lab。vol.17を迎える今回のテーマは、リクエストの多かった「乳酸菌ウォーターピクルス」。家族みんなで、ぬか床の約19倍の生きた乳酸菌がとれる「乳酸菌ウォーターピクルス」を仕込みましょう。
ワークショップ詳細
三つ子の魂百までと言いますが、実は人間の腸内細菌の種類は、3歳までに決まると言われています。また、年齢を重ねるとともに善玉菌が減ってくるので、乳酸菌の摂取は大人になってもとても重要です。
家族みんなで、善玉菌の種で発酵させる【乳酸菌ウォーターピクルス】を仕込みましょう。
なんと、乳酸菌の量はぬか床の約19倍！
今回はゴールデンウィーク特別企画として、ご家族やお友達同士でご参加の場合は500円割引となります。
◎菜月さんより
野菜やフルーツの食物繊維やビタミンを頂きながら、生きた乳酸菌ウォーターをぐびっと飲み、半身浴をするとだいたい私（私の中の菌）は元気になります！
［日程］2019年5月5日（日）・6日（月）
［時間］11:00～／13:00（所要時間およそ1時間）
［場所］ノリタケスクエア名古屋 イベントスペース
［参加費］6,500円（税込/材料費・容器代込）
※ご家族やお友達同士ご参加の場合はGWスペシャル価格で6,000円とさせていただきます。
［定員］6名
［持ち物］エプロン、筆記用具、お持ち帰り用のエコバッグ
［講師］田中菜月
◎お申し込み・お問い合わせ
ノリタケスクエア名古屋
TEL. 052-561-7290（営業時間10:00～18:00/定休日：月曜日、祝日の場合は翌日）
講師紹介
田中菜月
発酵家/モデル
2011年体調を崩した時に、りんご酵母と出会う。
2012年ファスティングと発酵の資格を取得。
2015年発酵と藝術が融合した田中菜月発酵展「醸し醸され〜春うらら〜」開催。
同年、発酵食のワークショップ「Natsuki’s HaCcOoo Lab」スタート。
東京と名古屋をベースに発酵の根源的魅力を伝え続けている。
近年では、絶滅危惧種の発酵食や常滑焼の復興活動の他、CALPIS・LEXUSなどの企業や発酵居酒屋のプロデュースも手掛けている。
◎ホームページ：http://beautyflow.sunnyday.jp/
◎Instagram：https://www.instagram.com/natsuki_haccooo/