［ワークショップ／名古屋］Natsuki's HaCcOoo Lab vol.16 「海と山と鉱物の酵素シロップ」
“発酵”をテーマにお届けするワークショップNatsuki's HaCcOoo Lab。vol.16を迎える今回は、瓶の中に、小さな地球をつくります。
地球の一部である海のもの、山のもの、鉱物を組み合わせて、腸内がじんわりとあたたかくなる酵素シロップをつくりましょう。
ワークショップ詳細
当日は、自家製の酵素シロップを飲んでいただきながら、地球への感謝とともにこんな材料を使って、海と山と鉱物の酵素シロップを仕込みます。
［材料の例］
海のもの-----いのちの塩、昆布など
山のもの-----苔、山菜、季節の果実や野菜など
鉱物-----アメジストやローズクォーツなどの鉱石
スパイス-----シナモンやピンクペッパーなど
［日程］2019年4月6日（土）・7日（日）
［時間］11：00～／13:00（所要時間およそ1時間）
［場所］ノリタケスクエア名古屋 イベントスペース
［参加費］6,500円（税込/材料費・容器代込）
［定員］6名
［持ち物］エプロン、筆記用具、お持ち帰り用のエコバッグ
［講師］田中菜月
※酵素シロップの仕上がりは、容器の重さも含め1キロ程度になる予定です。
◎お申し込み・お問い合わせ
ノリタケスクエア名古屋
TEL. 052-561-7290（営業時間10:00～18:00/定休日：月曜日、祝日の場合は翌日）
講師紹介
田中菜月
発酵家/モデル
2011年体調を崩した時に、りんご酵母と出会う。
2012年ファスティングと発酵の資格を取得。
2015年発酵と藝術が融合した田中菜月発酵展「醸し醸され〜春うらら〜」開催。
同年、発酵食のワークショップ「Natsuki’s HaCcOoo Lab」スタート。
東京と名古屋をベースに発酵の根源的魅力を伝え続けている。
近年では、絶滅危惧種の発酵食や常滑焼の復興活動の他、CALPIS・LEXUSなどの企業や発酵居酒屋のプロデュースも手掛けている。
◎ホームページ：http://beautyflow.sunnyday.jp/
◎Instagram：https://www.instagram.com/natsuki_haccooo/