自分と発酵菌と一緒につくる、それが手前の味となる。

オーダーメイドで仕立てた服を纏うように
ホームメイドで仕込む発酵食を食べたなら

心も体もシャンと整う。

そんな手前みそと手前なっとうをこの手でつくりましょう。

●手前みそワークショップ
［日程］11月17日（土）・18日（日）
［時間］11：00～（所要時間60分）
［場所］ノリタケスクエア名古屋　イベントスペース
［参加費］
6,500円（税込/材料費込・生味噌のお味噌汁付き）
※4,500円相当の菜月さんオリジナル甕付
［定員］各回6名（計12名）
［持ち物］エプロン、筆記用具、手拭タオル、仕込んだ味噌を入れるエコバック

◎もってかえるもの
1キロほどの手前みそと菜月オリジナル常滑焼

◎ワクワクポイント
・手前みそが美味しく育つように、生味噌を混ぜて発酵させます。
・ワークショップ参加者限定の菜月オリジナルの常滑焼の可愛い甕付き

●手前なっとうワークショップ
［日程］11月17日（土）・18日（日）
［時間］13：00～（所要時間60分）
［場所］ノリタケスクエア名古屋　イベントスペース
［参加費］
6,500円（税込/材料費込・納豆汁付き）
※竹で編んだ篭付
［定員］各回6名（計12名）
［持ち物］エプロン、筆記用具、手拭タオル、仕込んだ納豆を入れるエコバック

◎もってかえるもの
2種類の豆で仕込んだボタニカル納豆

◎ワクワクポイント
・2種類の豆で納豆をつくります
・藁ではない植物で醸します


■菜月さんからメッセージ

「手前納豆はフリースタイル」

納豆は発酵食ということは知っていても、どんな風につくるのかは知らないのではないでしょうか？

昔の人は藁で納豆をつくっていました。
今回は藁ではない植物で納豆を醸します。

納豆をつくるって、実験でもあり、冒険でもあり、ワクワクします。
体験を通し五感で学び納豆をつくりましょう。

美味しいの奥にある納豆菌の生き様を知ったら、納豆が面白くなり作りたくなる
そんな発酵活動のはじまりとなったら嬉しいです。


■ご予約受付・お問い合わせ先
ノリタケスクエア名古屋
TEL:052-561-7290　FAX：052-561-9876（月曜定休）